여러분의 즐겨 찾기는 어떤 "주스"입니까?

사과와 오렌지? 토마토 등 야채 계?
아니면 조개?

"어, 조개라고!"라고 말예요 여러분, 실은 영어의 "juice"는 과일과 야채 주스만을 가리키는 것은 아니다 구요.

세계에서 사용되고있는 "juice"의미에서 "농축 환원" "스트레이트"의 차이, 그리고 "일본에서 가장 인기있는 주스 '까지 한눈에 알기 같은 <주스 퀴즈>를드립니다!

일본에서 사용되는 '주스'는 영어의 "juice"이 토대가되고 있습니다.
그러나 그 의미는 조금 차이가!

위 캔을 참조하십시오. "Sea Clam Juice (탐색 램 주스)"라고 써 있지요.

"clam"는 "조개"대합과 같고, 바지락 등 조개를 말합니다.
이렇게, 즉 이것은 "포탄 주스"!

일본에서 생활하고 주스의 원료 = 과일 · 야채 만 생각 경향이있다. 실제로 국어 사전에서 "주스"고 당기면 주로 "야채와 과일의 즙 주스"라고 나옵니다.

한편, 영일 사전에서 "juice"을 보면 "과일 · 야채 · 고기 등의 국물 · 액체"라는 해설이. 영어 juice은 과즙이나 야채 즙만을 가리키는 것은 아니다.

덧붙여서 탐색 램 주스는 포탄 사람들 몸을 짠 즙. 그대로 마시는 이라기보다는 요리에 사용되는 경우가 많다 모양. 육수로 더하면 맛이 증가 그렇게.

일본어의 감각이라고 "주스 = 그대로 꿀꺽 꿀꺽 마시는 것"이라고 생각해 버립니다 만, 영어의 경우는 반드시 "음료"가 아니군요.

"주스 마시고 싶다!"라고 콜라 나 스포츠 음료를 구입 한 경험 없습니까?

과일 · 야채 고기 나 조개 등의 국물이 아닌 그들은 물론 "juice"에 있지 않고!
엄밀히 말하면, 일본어의 '주스'에도 적용되지 않습니다.

日本では、食品の表示として、果汁100％の場合を「果実ジュース」、10％以上100％未満の果汁が入っている場合は「果汁入り飲料」と定められているんです。

また、果汁100％にも種類があるんですよ。

패키지를 살펴보면 "스트레이트" "농축 환원 '등으로 표기되어있는 것을 알게 될 것이다. 이 달리 알고 계십니까?

濃縮還元は、搾った果汁を加熱し、水分を飛ばして濃縮。ジュースとして商品にする際に再び水分を加え、もとに戻す製造方法です。

장점은 보관 · 운송 등이 편해지과 언제든지 안정된 품질의 주스를 만들 것. 과일의 수확은 보통 년 1 회이지만, 그 때 모든 상품을 출하하는 것은 아닙니다. 그래서 농축 용량을 줄인 상태에서 저온 보관하는 것입니다.

"스트레이트"의 경우 농축 물에서의 환원 공정을하지 않고 짠 과즙을 그대로 용기에 포장되어 있습니다.

스트레이트 과즙은 그 이름대로 과일 본래의 똑 바른 맛을 즐길 수있는 주스이에요.

참고 :JA 블루 로터스 홈페이지

과즙 100 % "과일 주스"에서 10 % 이상 100 % 미만의 과즙은 "과즙이 들어간 음료" 그리고 "농축 환원" "스트레이트"의 차이 ...

주스가 다양하게 알고 오면 어떤 주스가 인기인지 궁금해 오지 않습니까?

이것에 대해서는, 농림 수 산성이 과거에 "과일 · 과일 음료의 소비 동향에 대해"설문 조사를 실시하고 있습니다.

답변에 따르면, 과실 음료 (즉 주스 과즙이 들어간 음료 모두)을 구입할 때 중시하는 것은 '과즙의 비율」 「원자재 과일의 종류 "가TOP.

그리고 잘 구입 과즙 비율은 '100 %'라고 응답 한 사람이 65 %로 압도적이었다.
원산지에 관하여는 「국산」라고 회답 한 사람이 53 %.

"100 % 주스"또는 "국산"을 고집하는 사람이 매우 많다는 것을 알 수 있습니다.

맛으로 말하면, "사과"가 자주 구입하는 과일 음료 1 위를 차지했다.

이어 "야채와 과일 혼합 음료」 「귤」 「오렌지」 「포도」의 순이었다.
실제로 국내에서 생산 된 주스도 사과가 1 위 랍니다.

2010 년 국내산 주스의 생산량은 사과 과즙이 23,705t.
이는 2 위의 운집 감귤 주스 (6,966t)의 약 3.4 배의 생산량합니다 (※).

※「果実飲料の流通状況（平成22年度）」（消費者庁）に掲載の「平成20年 国内産主要果汁 (1/5濃縮果汁換算)生産量」（農林水産省生産局生産流通振興課調べ）より

어떻게 사과 주스가 인기 있는지 알 수 있지요.
일본의 킹 오브 주스은 "100 % 국산 사과 주스"라고 말할 수있을 것입니다.

이번 "어떤 주스 할까?"라고 잘 모르는 경우에는, 우선 "인기 No.1"이라고도 말할 수있는 "100 % 국산 사과 주스"를 선택 해보는 것은 어떻습니까?

参考1）「果実・果実飲料の消費動向について（平成19年度）」(農林水産省)
参考2）果実飲料品質表示基準（制定 平成12年12月19日農林水産省告示第1683号、改正 平成23年9月30日消費者庁告示第10号）、果実飲料等の表示に関する公正競争規約及び施行規則（制定 平成13年1月31日公正取引委員会告示第5号、改正 令和元年6月28日）　（注：本記事ではわかりやすく簡略化して記載しています）