你最喜欢的果汁是什么？

苹果还是橘子？西红柿等蔬菜？
还是蛤？

实际上，每个急于“蛤，！”的人实际上，英语中的“果汁”并不总是指果汁和蔬菜汁。

从世界上使用的“果汁”的含义到“浓度降低”和“纯净”之间的区别以及“日本最受欢迎的果汁”，我们将提供全面的“果汁琐事”！

日本使用的“果汁”是基于英语的“果汁”。
但是，含义有所不同！

看上面的罐子。上面写着“海蛤汁”。

“蛤”与“蛤杂烩”蛤相同，指的是诸如蛤之类的蛤。
是的，这是“贝类汁”！

当我住在日本时，我倾向于认为果汁成分仅=水果和蔬菜。实际上，如果您在日语字典中查找“果汁”，则将主要看到“水果和蔬菜汁”。

另一方面，如果您在英日词典中查看“果汁”，则会发现诸如“水果，蔬菜，肉汁，液体”的解释。英式果汁不仅涉及果汁和蔬菜汁。

顺便说一下，Shiclam Juice是一种榨汁的果汁。看来它通常用于烹饪而不是直接饮用。当作为汤料添加时，风味会增加。

在日本人的意义上，我认为“果汁=就是要喝的东西”，但是在英语中，它不一定是“饮料”。

您曾经说过“我想喝果汁”买过可乐或运动饮料吗？

那些不是果汁的水果/蔬菜，肉和贝类当然不是“果汁”！
严格来说，它不适用于日语的“果汁”。

日本では、食品の表示として、果汁100％の場合を「果実ジュース」、10％以上100％未満の果汁が入っている場合は「果汁入り飲料」と定められているんです。

また、果汁100％にも種類があるんですよ。

如果仔细观察包装，您会注意到它被写为“直接”或“集中减少”。你知道这种区别吗？

濃縮還元は、搾った果汁を加熱し、水分を飛ばして濃縮。ジュースとして商品にする際に再び水分を加え、もとに戻す製造方法です。

优点是易于存储和运输，并且您始终可以制成质量稳定的果汁。水果通常每年收获一次，但并非当时所有产品都被运送。因此，它在低温下以浓缩的状态以减小的容量存储。

在“纯净”的情况下，果汁直接浓缩到容器中而不浓缩和减少水分。

顾名思义，纯果汁是一种可以让您享受水果真正味道的果汁。

参考：JA Aoren主页

果汁中100％是“果汁”，大于10％但小于100％的是“果汁饮料”。而“降低浓度”和“直接”之间的区别...

一旦您了解了很多果汁，您是否想知道哪种果汁很受欢迎？

关于这一点，农林水产省过去曾就“水果和果汁饮料的消费趋势”进行了问卷调查。

根据答案，集中买果汁饮料上时（即，既果汁，果汁饮料），有“果汁的百分比”，“一种原料果子”是回到首页。

在回答“ 100％”的受访者中，经常购买的果汁百分比为65％。
关于原产地，有53％回答“国内”。

您会看到有这么多人对“ 100％果汁”和“国内生产”非常关注。

就口味而言，“ Rinko”是最受欢迎的果汁饮料。

接下来是“蔬菜和水果的混合饮料”，“橘子”，“橙色”，“ buto”。
苹果是日本生产的第一果汁。

2010年国内果汁的产量为23,705吨苹果汁。
这大约是2号鳗鱼汁（6,966吨）（*）产量的3.4倍。

※「果実飲料の流通状況（平成22年度）」（消費者庁）に掲載の「平成20年 国内産主要果汁 (1/5濃縮果汁換算)生産量」（農林水産省生産局生産流通振興課調べ）より

您可以看到苹果汁的受欢迎程度。
日本的果汁之王似乎是“ 100％国产苹果汁”。

如果您想使用哪种果汁，为什么不选择可以说是“人气第一”的“ 100％国产苹果汁”呢？

参考1）「果実・果実飲料の消費動向について（平成19年度）」(農林水産省)
参考2）果実飲料品質表示基準（制定 平成12年12月19日農林水産省告示第1683号、改正 平成23年9月30日消費者庁告示第10号）、果実飲料等の表示に関する公正競争規約及び施行規則（制定 平成13年1月31日公正取引委員会告示第5号、改正 令和元年6月28日）　（注：本記事ではわかりやすく簡略化して記載しています）