我没时间吃米饭！那时，使用“Station Soba”很方便。有些人在旅途中有磨合经验吗？通过煨来温暖胃的站侧是商务人士的可靠朋友。
顺便说一句，事实证明它回到了江户时代，车站的一侧如何可以说是这样的“genuor快餐”及其根源。此外，来自日本各地的着名荞麦面，如“出云荞麦面”，“居然荞麦面”和“会津荞麦面”，经常在车站附近的商店发现，实际上是荞麦面和信州的故事！这次，介绍这样的荞麦面的发源地和历史，担心的一方的营养成分，以及“荞麦面”的最新的样式（？！）。
江户镇“站立吃荞麦面”诞生了。 “荞麦面站”自机车时代起就已存在！
现在有很多商店为车站一侧准备了柜台和桌子座位。然而，谈到传统的车站方面，毕竟“站着吃荞麦面”。它起源于江户时代。目前，我们的食物通常被认为是一日三餐，但实际上有一种理论认为这个数字自江户时代大火以来已经蔓延开来。
在明日的大火中，江户城被烧毁了。在那之后，许多木匠和工匠将继续整天工作重建。似乎一日三餐很受普通大众的欢迎，因为仅仅两餐没有力量。
也是在这个时候，苏打水的摊位变得非常受欢迎。当时，镇上有各种摊位供应流入江户的工匠的食物。最重要的是，提供荞麦面的商店越来越受欢迎。
然而，据说一开始它不是面条状的礼物，但主要产品是用荞麦面制成的荞麦面。不久之后，出现了一家提供面条状“荞麦面筷子”的商店，并且在江户时代中期出现了“Bukkake荞麦面”。到了江户时代晚期，有超过3000家站着吃荞麦面店。
由于铁路在江户时代没有运行，车站方面出现在明治末期。据说长野县轻井泽站（信州=荞麦面）！由于此时需要更换机车，据说商店开门时注意等候时间。
当然，中心地区有很好的车站荞麦面店。其中一张是上图，JR东秋叶原站的总武线千叶朝着家“Shin-takita”的方向前进。成立于1968年！我们将在2018年庆祝成立50周年。
在许多菜单中，“Shunkushiten荞麦面（430日元）”是一种流行的模式。除了大量的大型春天菊花外，还有很多裙带菜海藻，使其成为一种非常好的饮食反应。面条使用生荞麦面。每天的访客人数平均为1,000人（！）。
江戸時代から働く人々を支える、立ち食いそば。「老舗の味を食べてみたい！」という方は、JR秋葉原駅に足を運んでみてはいかがでしょうか。
维生素B群，多酚朋友“芦丁”等 - 荞麦丰富的营养成分拯救了江户人民免于疾病！
荞麦面在江户时代成为一种趋势，也为当时人们的健康做出了贡献。每个人都来吃白米饭，“江户wazarai”变得流行。 “Edo Wazarai”意为乞丐。 Beriberi是一种由缺乏维生素B1引起的疾病。江户人当时吃的谷物和糙米含有维生素B1，但是当白米被碾碎时，维生素B群减少。据信这导致了“江户研究”。
然而，随着荞麦的普及，“江户徘徊”将逐渐消失。这应该是它，因此该方面还含有比白米（* 1）多5倍的维生素B1和B2。
上面的图片是荞麦的果实。在这种小水果中，除了维生素B群外，锌，钾和镁等矿物质也很紧密。它还含有丰富的多酚“芦丁”。芦丁是一种抗氧化剂，可作为促进维生素C吸收的营养素，维生素C对美容和健康至关重要，并可增强毛细血管。
顺便说一下，荞麦面餐厅出现在江户时代，但是日本人和荞麦面之间的关系更加古老，似乎在绳文时代的废墟中也发现了绳文时代的花粉。荞麦面首次出现在797年完成的历史书“Seihonnoki”中。据说它是作为谷物种植的。
面条，不仅是日本糖果，荞麦茶，荞麦烧酒的原料......即使是现在，荞麦面也接近我们。这是一种自古以来就在日本扎根并为维持健康做出贡献的粮食。
※1 ダッタンそば（全層粉）と米（精白米）で比較。日本食品分析センター調べ および 日本食品標準成分表2010より
江户的荞麦面也因在世界各地的爱而闻名。所有荞麦面都去信州！
虽然当地有许多着名的产地，但信州尤为着名。上述“Soba Kiri”也出生于信州，并被传送到江户市。
此外，当江户时代的幕府命令改变国家时，来自世界各地的名人出生，因为信州的大树与荞麦工匠一起去了其他地方。岛根出云地区“出云荞麦面”，丰冈市兵库县“居住荞麦面”，福岛会津地区“会津荞麦面”都被称为信州大名的变更传达的荞麦面（※2） 。
※2 「長野県信州そば協同組合｜そばの歴史」より
什么是“Dattan Soba”？ 站内商场饮料“ 【茶】Shinsyu soba cha“美味的秘诀在于阿里！”
JR东方的acure配有自动售货机【茶】Shinsyu soba cha“顾名思义，原料是仅使用信州的饮料。根据产品开发商的说法，“由于反复品尝，我们正在混合荞麦果和格子荞麦果”。
100％荞麦果，荞麦荞麦果100％，各自的比例......和“在开发时，每天饮用荞麦茶的人”是负责人。在试验和检查后，混合物和最终选择最终缩小为三种模式。 “这三种模式，acure会员（ acure粉丝俱乐部。 * 2）在圆桌会议上品尝后，考虑了成员的意见，并决定最终决定商业化的“最佳混合”。
Tattan-soba也被称为“苦荞麦片”，它的特点是荞麦没有苦味。通过混合这种格子荞麦面，可以在甜味中产生轻微的涩味。甜度，涩味和香气的精致平衡【茶】Shinsyu soba cha“出生的Ura，对这种混合有一种非凡的”承诺“。
格子呢荞麦面也有益于营养。正如我前面提到的，荞麦中维生素B1·2的含量约为白米的5倍。当这是荞麦面时，维生素B1是白米的8倍，维生素B2也是6倍（※4）！此外，芦丁含有荞麦的约120倍。即使与其他食品相比，也有研究数据表明“荞麦面的抗氧化能力显示出压倒性的高度”。
虽然含有丰富的营养成分，但荞麦和荞麦荞麦的咖啡因均为零。 “ 【茶】Shinsyu soba cha“对于关心咖啡因的孕妇和孩子来说，这是一种很好的饮料。
热或冷但美味【茶】Shinsyu soba cha“站内商场此包是搜索时的标记。这种靛蓝染色是......你已经知道了！这是荞麦面餐厅“善意”的形象。
尺寸为280毫升，携带方便，是旅行和休闲的完美选择。即使你想要一个不同的午餐时间，或者你想在车站家里度过一些治疗时间， 【茶】Shinsyu soba cha享受甜心的甜蜜和香气！您可以比车站更轻松地享受“Station de Soba”。
哦，是的，在2017年12月23日，中央线快线“Super Azusa”（JR东部）谈到信州新宿新型号E353系列在~Matsumotoma首次亮相（* 5）。 2018年3月17日，所有“Super Azusa”将被新车型所取代。它被一辆引人注目的汽车所左右，去信州荞麦面旅行会很有趣。当然在车上，“ 【茶】Shinsyu soba cha请花一点时间高香味！
※3“acure成员“ 什么是（每天“喝酒”变得更有趣acure会员）
* 4苦荞麦（全层面粉）和米饭（精米）之间的比较。来自日本食品分析中心调查和日本食品标准成分表2010
※5JR东（八王子分公司）“2017.12.23 NEWAZUSA DEBUT！”
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您想在冬季饮用的新标准茶和“Soba de Soba”！ “ 【茶】Shinsyu soba cha“
茶饮料作为一个不寻常的琥珀包装引人注目【茶】Shinsyu soba cha”。正如我在文章中介绍的那样，这个猩红色是所谓的“荞麦商店的善意”的形象。打开盖子时我能享受的第一件事就是柔软温和的香味！您可以享受温暖和寒冷的不同口味。而且，它的清爽口感是“100％来自信州”制作水果和荞麦面的精致混合的技巧。因为“咖啡因零”，所以很高兴在冬天的一天，午餐一起享受它，在这是一个美好的夜晚。acure如果你在自动售货机上看到它， 【茶】Shinsyu soba cha务必尝试新的“荞麦面”！
