你最喜歡的果汁是什麼？

蘋果還是橘子？西紅柿等蔬菜？
還是蛤？

實際上，每個沖向“蛤s”的人實際上，英語中的“果汁”並不總是指果汁和蔬菜汁。

從世界上使用的“果汁”的含義到“濃度降低”和“純淨”之間的區別以及“日本最受歡迎的果汁”，我們將提供全面的“果汁瑣事”！

日本使用的“果汁”是基於英語的“果汁”。
但是，含義有所不同！

看上面的罐子。上面寫著“海蛤汁”。

“蛤”與“蛤雜燴”蛤相同，指的是諸如蛤之類的蛤。
是的，這是“貝類汁”！

當我住在日本時，我傾向於認為果汁成分僅=水果和蔬菜。實際上，如果您在日語字典中查找“果汁”，則將主要看到“水果和蔬菜汁”。

另一方面，如果您在英日詞典中查看“果汁”，則會發現諸如“水果，蔬菜，肉汁，液體”的解釋。英式果汁不僅涉及果汁和蔬菜汁。

順便說一下，Shiclam Juice是一種榨汁的果汁。看來它通常用於烹飪而不是直接飲用。當作為湯料添加時，風味會增加。

在日本人的意義上，我認為“果汁=就是要喝的東西”，但在英語中，它不一定是“飲料”。

您曾經說過“我想喝果汁”買過可樂或運動飲料嗎？

那些不是果汁的水果/蔬菜，肉和貝類當然不是“果汁”！
嚴格來說，它不適用於日語的“果汁”。

日本では、食品の表示として、果汁100％の場合を「果実ジュース」、10％以上100％未満の果汁が入っている場合は「果汁入り飲料」と定められているんです。

また、果汁100％にも種類があるんですよ。

如果仔細觀察包裝，您會注意到它被寫為“直接”或“集中減少”。你知道這種區別嗎？

濃縮還元は、搾った果汁を加熱し、水分を飛ばして濃縮。ジュースとして商品にする際に再び水分を加え、もとに戻す製造方法です。

優點是易於存儲和運輸，並且您始終可以製成質量穩定的果汁。水果通常每年收穫一次，但並非當時所有產品都被運送。因此，它在低溫下以濃縮的狀態以減小的容量存儲。

在“純淨”的情況下，果汁直接濃縮到容器中而不濃縮和減少水分。

顧名思義，純果汁是一種可以讓您享受水果真正味道的果汁。

參考：JA Aoren主頁

果汁中100％是“果汁”，大於10％但小於100％的是“果汁飲料”。而“降低濃度”和“直接”之間的區別...

一旦您了解了很多果汁，您是否想知道哪種果汁很受歡迎？

關於這一點，農林水產省過去曾就“水果和果汁飲料的消費趨勢”進行了問卷調查。

根據答案，集中買果汁飲料上時（即，既果汁，果汁飲料），有“果汁的百分比”，“一種原料果子”是回最上頁。

在回答“ 100％”的受訪者中，經常購買的果汁百分比為65％。
關於原產地，有53％回答“國內”。

您會看到有這麼多人對“ 100％果汁”和“國內生產”非常關注。

就口味而言，“ Rinko”是最受歡迎的果汁飲料。

接下來是“蔬菜和水果的混合飲料”，“橘子”，“橙色”，“ buto”。
蘋果是日本生產的第一果汁。

2010年國內果汁的產量為23,705噸蘋果汁。
這大約是2號鰻魚汁（6,966噸）（*）產量的3.4倍。

※「果実飲料の流通状況（平成22年度）」（消費者庁）に掲載の「平成20年 国内産主要果汁 (1/5濃縮果汁換算)生産量」（農林水産省生産局生産流通振興課調べ）より

您可以看到蘋果汁的受歡迎程度。
日本的果汁之王似乎是“ 100％國產蘋果汁”。

如果您想使用哪種果汁，為什麼不選擇可以說是“人氣第一”的“ 100％國產蘋果汁”呢？

参考1）「果実・果実飲料の消費動向について（平成19年度）」(農林水産省)
参考2）果実飲料品質表示基準（制定 平成12年12月19日農林水産省告示第1683号、改正 平成23年9月30日消費者庁告示第10号）、果実飲料等の表示に関する公正競争規約及び施行規則（制定 平成13年1月31日公正取引委員会告示第5号、改正 令和元年6月28日）　（注：本記事ではわかりやすく簡略化して記載しています）