망년회 크리스마스. 파티 시즌이라 할 수있는 12 월은 동료와 동료, 친구들과 왁자지껄와 테이블을 둘러싼 밤이 증가 할 것입니다.

이번에는 그런 장소의 이야기 거리가 될 것 같은 <음식에 관련 난독 한자>를 선택합니다.

예를 들어, "톳"에 "우엉", "和蘭芹"에 "麺麭".......

아무도 친숙한 음식뿐. 읽을 수있는 것은 몇 있었습니까?

소리 들으면 익숙한 재료로 "어,이 음식에 한자가 있었어?!"라는 것까지 "이것이 읽을 수 있으면 스고이!」의 난독 한자의 여러 가지를 소개합니다!

실물을 보면 물론 알고있다, 그렇지만 읽을! 우선, 그런 친밀한 "화"의 재료에서 <난독 한자>를 3 개 소개하자.

　Q1. 녹미 채
　Q2. 우엉
　Q3. 시금치

각각 무려 읽거나 알 수 있습니까?

정식 가게와 슈퍼 반찬 코너에 반드시라고해도 좋을 정도로 줄 지어있다 "단골 반찬"에 사용되는 재료들의 이름입니다.

대답은 ......

　A1. 톳 = 톳
　A2. 우엉 = 우엉
　A3 시금치 = 시금치

입니다.

그다지 어려움 때문인지 요즘은 한자로 쓰는 것은 적어지고있었습니다 만, 원래는 이런 글을 쓰는 거예요. 보기도 어렵지만 쓰기도 어렵다!

다음은 서양식 재료에서. "서양"그런데 한자가 있나요? 라고 생각했는데 ...

　Q4. 和蘭芹
　Q5. 乾酪
　Q6. 麺麭

이러한도 매우 친밀한 재료. 아래 그림에 모든 해답이 있어요.

　A4. 和蘭芹 = 파슬리 (네덜란드 젤리)
　A5. 乾酪 = 치즈 (놀이)
　A6. 麺麭 = 빵

'화란'은 '네덜란드'의 것. 한자에서 알 수 있듯이, 파슬리는 "미나리 (미나리)」의 동료입니다. 하지만 "파"+ "미나리 (미나리)」에서"파슬리 "한 것은 없어요! 영어로는 "parsley"라고 씁니다.

"치즈"에 한자가 있었다고는 놀라움 이군요. "乾酪 '라는 것은 원래는"몽골 우유 가공품」을 가리키는 호칭이었습니다. 먼 옛날, 중국 남북조 시대의 책에 기록 된 것이 최초라고합니다.

그리고 "빵" 평소 "빵 얼굴 밥 또는 ......"라고, 보통으로 사용하고 있습니다 만, 영어로는 'pan'가 아니라 'bread " 음, 원래 "빵"뭐야 어이야? ?

"빵"의 어원은 "páo '라는 포르투갈어. 기독교의 포교와 함께 바다를 건너 단어 중 하나예요. 매우 역사적인 말씀 이군요.

음식의 난독 한자,라고하면 "중화"

우선, 혹시 "매일 먹고있다!」라는 팬도 많을 것이다 단골 요리에서.

　Q7. 라미 엔
　Q8. 완탕
　Q9. 가랑이 구이

이제 아시 지요. 대답은 ......

　A7. 라미 엔 =라면
　A8. 완탕 = 완탕
　A9. 가랑이 구이 = 차슈

입니다.

"라미 엔」의 「납치」는 「끈다 · 당긴다"의 의미. 국수를 당기는, 그리고,라면. 알기 쉬운!

"완탕"의 유래는 여러가지 설이 있지만, 추천하고 싶은 것이 "스프에 뜬 완탕이"구름 "처럼 보이는 그것을"呑 "무 행운이 찾아온다 '라는 설. "뭔가 좋은 일이 있을지도?!"라고 생각하면서 누리면 맛이 더 스며드는지도?!

"가랑이 구이」의 유래는"가랑이 불고기 (구운 돼지 고기 로우) "중국어로"꼬치 불고기 '라는 뜻입니다. 중국과 홍콩은 구운 돼지 고기를 만들기위한 "叉焼醤 (차슈 장) '이라는 양념도 인기 だそう.

조미료,라고하면 흔히 볼 것이이 '간장'이라는 글자가 붙어있는 양념들.
과자 장 (토우반쟌), 춘장 (텐멘쟌), XO 소스 (엑스 오 장) 등 중화 요리에서 붙여 넣기로되어있는 조미료를 "간장 (장)"라고합니다.

칠리 등의 매운 음식에 빠뜨릴 수없는 과자 장은 콩과 고추를 발효시킨 것.
춘장은 북경 오리로 친숙한. 밀가루와 소금을 섞어 누룩을 추가 양조시킨 달콤한 된장입니다.

는 XO 소스는 ...? 왜 이만큼 한자 아니야? 생각 하죠?

팁이 사진. "브랜디"입니다.

브랜디는 숙성 기간이 길어지면서 VO, VSO, VSOP, XO와 등급이 바뀝니다. 그 중에서도 가장 숙성 된 최상품 "eXtra Old", 즉 "XO"

일단이 XO 소스를 고안 한 것으로 알려져있는 것이 홍콩에있는 고급 호텔의 요리장. 마른 새우와 말린 조개 관자, 소금에 절인 생선 등을 사용한 "최고의 조미료"라는 자부심을 담아 그 이름에 'XO'를 딴 것이라고. 하지만 브랜디는 포함되어 있지 않으므로, 아무쪼록!

"◯◯ 醬"외에도, 중국 특유의 맛에 빠뜨릴 수없는 것이, 다양한 향신료들.

사진은 별 모양을 한 '팔각 (빠쟈오 발각) ", 계피와 니키라는 호칭이 더 익숙한'계피 (구이삐 비용)" 보고있는 것만으로도 향기가 감돌고 것 ...!

특히 최근 몇 년 인기 급상승 향신료가 여기에있다.
그런데 무려 읽기 지요?

정답은"꽃하지 카미 = 호아쟈오 (또는 호와챠오)"!

이 사진이 꽃하지 카미.
일본어 읽기에서는 '하나 쇼'또는 '하상'라고합니다.
붉은 껍질 부분을 건조시켜 분말로 한 것이 인기입니다.

그런데 요즘 자주 묻는있게되었다 "머 활용"하는 말.

이것은 "마라 소스 (말러 맛) 요리를 즐길 활동"을 의미하지만, '마'와 '辣 "는 각각 다른 의미가 있다고 알고 있었습니까?

"마크 활동"도 인기 메뉴, 마파 두부와 마파 가지, 마 辣火 냄비 (사진 위) 등은 모두 그 이름에 "마"가 켜져 있지만이 "마"의 정체야말로 꽃하지 카미입니다!

꽃하지 카미의 혀가 저리 같은 괴로움을 "아사미 (마웨이, 마미)"한편으로 고추를 사용한 매운 맛을 "辣味 (라웨이, らつみ)"라고합니다. 즉 "마라 소스"는 꽃하지 카미와 고추를 사용한 2 개의 다른 매운맛 (를 가지는 요리)라는 것입니다.

중화 요리의 메뉴에서 "마"의 글자를 찾으면 꽃하지 카미! 때 기억해두면 좋아요.

여럿 이서 왁자지껄와 테이블을 둘러싸고 밤 <난독 한자> 재료와 메뉴가 나오면, 장소를 북 돋우는 기회일지도?!

이 기사에서 배운 읽기 및 소 재료, 꼭 피로 해보세요!