熟悉我们“车站荞麦面”的历史和稀有的荞麦面称为“深色荞麦面”等等在此“acureLounge”中经常出现＜荞麦＞ 。
但是，对于这个<附近世界>，我们仍然不了解它的深处！
例如，“ seiro”，“ mori”和“ sapuru”之间的区别。长野著名的荞麦面餐厅“ Shinshu soba”是哪种荞麦面？
关于<Soba>，2020年版本的试用版，开始！
它们有何不同？
像今天这样的细面条状荞麦面在江户时代很受欢迎（在这里）。据说“ seiro”，“ mori”和“ zaru”的起源大约在那个时候。
首先是“ Seiro Soba”。
“ Seiro”写为“蒸笼”，意指蒸steam头。
这样的正方形（在照片上）和...
这样的圆形物体是称为“ seiro”的工具。
“ Seiro Soba”最初是通过在不断上升的蒸汽中借助蒸汽制作的蒸过的荞麦面开始的。
在江户时代中期，除了在另一碗汤中加入一碗荞麦面外，
面条汤和面条汤的趋势是“ Bukkake”。
出现了“森荞麦面”这个名称，以将这种汤与“荞麦面荞麦面”区分开，后者是一种带有汤和汤的荞麦面。服务“森荞麦面”可以用任何盘子，碗或颜色来完成。那是在某种容器中“填充”荞麦面。
所以...“ Seiro soba”也是“ Mori soba”的一种。
那么，“ Zaru荞麦面”是什么？
在江户的一家荞麦面商店设计的“ Zaru荞麦面”。
它似乎与其他商店区分开来了，方法是将其排列在“竹轻”上，而不是放在盘子上或墙上，但这瞬间动人心弦！其他商店开始模仿，“ Zaru荞麦面”获得了国籍。
尽管“ Seiro”，“ Mori”和“ Zaru”的起源有所不同，但它们都是“用某种东西制成的荞麦面” =“ Mori荞麦面”。
当然，无论您最近问过哪一个...
这样子
这样，“ Zaru”和“ Mori”显示在模仿大海色彩的容器上，相反，我点了“ Seiro”和“ Mori”并出了笋。还可以
是的，结论，在现代，“ zaru”，“ mori”和“ seiro”之间没有太大区别是的！
有一种理论认为“海藻在” zaru荞麦面！”上，但是这也因商店而异。似乎不一定是“ zaru = nori”。
据说自江户时代以来，就一直使用煮沸的荞麦面的“ Seiro荞麦面”。
另外，其原因是“将容器的容积增加到较大的数量”。
据说这始于在碗形容器上使用“雪板”。
顺便说一句，过去据说“ seiro”，“ mori”和“ zaru”的荞麦面汤的口味有所不同，有些商店仍然在荞麦面和面条的量上有所不同。
当“森”和“ Zaru”都在菜单上时，紫菜的外观，汤的味道和面条的量都不同。请检查一下。
说到荞麦面“信州”！但是为什么呢？
谈到<Soba>的著名地区，现在和过去都是信州！
“信州荞麦面”是长野县生产的荞麦面的总称。
对于荞麦种植来说，高寒地区的气候非常理想。由于昼夜温差大，所以会长出美味的荞麦浆果。
在长野县，由于满足了这种栽培条件，因此可以在县各地收获优质的荞麦。
信州荞麦面在日本已经很久了，它之所以受到人们的喜爱是因为它的地理位置。
有各种各样的“信州荞麦面”！
如果您查看“让我们去信州吃美味的荞麦面！”，您会发现每个地区都有很多“●●荞麦面”。
因为它是荞麦的著名产地，所以面条和调味料具有地方特色。
例如，“千里荞麦面”也被称为荞麦面的最高峰，其特色是优质的荞麦面坚果。
“千里荞麦面”是指在“薄雾”下生长的荞麦面。这是指在出现雾的高海拔地区甚至在高寒地区种植的荞麦。
信州的妙高（Myoko），黑姬（Kohohime），时事（Togakushi），木曾（Kiso）等被称为生产区。
其中一些如Togakushi荞麦面，以产地名称而闻名。
Togakushi曾经是长野市的一个村庄。即使到了现在，这里仍然保留着Togakushi等地名。
“ Togakushi荞麦面”使用当地的荞麦面。使用包含外壳的“研磨”粉末。
Togakushi荞麦面与岩手县的“ Wanko荞麦面”和岛根县的“ Izumo荞麦面”一起被称为“日本三大荞麦面”。特点是面条不漏水一点一点地捆扎在一起，然后放入竹生鱼片中。
顺便说一下，可以在长野县以外的地方吃“麒麟下荞麦面”和“富国荞麦面”，但是只能找到“信州荞麦面”，在县内其他地方都很少见！
其中一种是长野县北新地区的土产荞麦荞麦面之一。
“ Oshibori荞麦面”是一盘萝卜丝，将汁中的信州大酱融化，再加入荞麦面。
长野不面向大海，四面环山。
这种饮食之所以诞生，是因为没有汤料（例如海带和鱼）的成分。
此外，信州还拥有该地区独有的稀有荞麦面，例如“冷冻荞麦面”和“富仓荞麦面”。
寻找您最喜欢的“信州荞麦面”旅行会很有趣！
在旅行之前检查荞麦面类型和您想吃的荞麦面请出去
各种“荞麦浆果”！什么是“ T荞麦面”？
有各种各样的“信州荞麦面”。
实际上，“荞麦浆果”本身有几种类型！
荞麦花通常是白色的。
但是，也有“红色荞麦面”，它开红色花，而花开时在白色上略带绿色。那就是“塔塔荞麦面”。
“塔塔荞麦面”被称为“苦荞麦面”，曾经被认为不适合做面条。
但是，近年来，从营养价值等观点受到关注！
它也用于茶，它的名字众所周知。
现在可以在站内商场享用的“ T荞麦面”。
是＜acure制造＞ “【茶】Shinsyu soba cha”是的。
“【茶】Shinsyu soba cha”是苦荞和普通荞麦的混合物。
当然，双方的果实100％来自信州。
热，冷，并在室温下。味道的秘密永远是“美味的荞麦”！
强调“信州荞麦面”的甜味，涩味和香气，研究了数十种口味后，其鲜美性得以体现。acure独特的“坚持到底”态度寻求最佳比例。 （“【茶】Shinsyu soba cha”开发背后的秘密故事在这里！ ）
当您吃美味的荞麦面时，“【茶】Shinsyu soba cha”是您的伴侣！
江户时代以来的日本料理＜荞麦＞请享受世界。
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匹配整个季节中的任何场景！acure制造“【茶】Shinsyu soba cha”
现在＜acure＞自动贩卖机很适合日本茶！
可以享受热饭的“ Shinnosuke Genmaicha”两种口味的绿茶“【日式绿茶】Asa no chaji”，单独使用“【茶】Shinsyu soba cha”和“acure制造”那霸茶阵容！
“【茶】Shinsyu soba cha”系列包含两种类型的照片：“【茶】Shinsyu soba cha（仅秋季/冬季）”和“【茶】Shinsyu "Dattan" soba cha（仅春季/夏季）”。在整个四个季节中，您都可以在饮料中享受“信州荞麦面的咸味”，还可以享用午餐，小吃和日式甜点。
说到日本茶，有很多绿色和暖色的包装，但是这种【茶】Shinsyu soba cha却有些不同。是的，我想像您在荞麦面店经常看到的Aizen noren。
随意穿过熟悉的荞麦面店的幕布＜荞麦＞请尝试将【茶】Shinsyu soba cha融入您的日常生活中。
